伊豆村の駅店舗案内　手作りジャムいちご屋

これが新しい食のテーマパークのカタチ。伊豆の味覚を丸ごと楽しむ！

　伊豆は章姫、紅ほっぺ等のいちごの産地で、とれたてのいちごを使ってジャムを作りました。
また栃木のとちおとめ、福岡のあまおう等、産地別のいちごを加工しご提供させていただきます。
　国内外を含め厳選した新鮮なフルーツを使用し、果物糖液などの増量的素材を一切使わず、水分も一滴も使わず砂糖と最低限のペクチンのみを使用して作り上げました。
フルーツ本来の味を最優先に考え、余分な材料を出来る限り加えないで、一品一品手作りで手間暇かけ作り上げた最高級の手作りジャムです。
　また本来の保存食としての高糖度のジャムから、食べて美味しくフルーツの味を感じていただける低糖度のジャムに仕上げる事で、日持ちの商品から生もの（生ジャム）をめざしお客様に喜んでいただける商品を作り上げました。
　同じフルーツでも、産地、種類、季節による味の違い・変化を楽しむことで季節を感じてください。