伊豆村の駅店舗案内　デュ・フロマージュ

これが新しい食のテーマパークのカタチ。伊豆の味覚を丸ごと楽しむ！

本場のチーズ職人もうならす芳醇なベイクド・チーズケーキ。口の中で溶けてしまいそうなルーブルフロマージュ。チーズケーキ専門店ならではの厳選した本物の品質と味に徹底してこだわります。


太田店長	当店一番人気のベイクドチーズケーキは低温でじっくり焼いていますのでとっても濃厚！チーズ好きの方、ズッシリ感がたまりませんよ。また丹那牛乳さんから直送の牛乳を使った牛乳プリンは余計な味は一切排除！素材の味で勝負です。他にも地元のフルーツを使った手作りスイーツから、チーズ各種、丹那商品を取り揃えています。【営業時間　平日：９時～１８時　休日：９時～１９時】

	●四角いチーズ饅頭● 伊豆・村の駅名物饅頭！その名も『四角いチーズ饅頭』。しっとりクッキー生地に自慢のチーズをた～っぷり詰め込みました。これでもか！というチーズの存在感がうれしいスイーツ♪“チーズは好きだけどチーズケーキは苦手”という方にもオススメの一品です。
	●チョコレートブラウニー● しっとり濃厚な伊豆・村の駅オリジナルのチョコレートブラウニー登場です♪チョコレートたっぷりの生地の中に食感のよいナッツをふんだんにちりばめました。
	●丹那のしぼりたて牛乳プリン● 伊豆では有名な酪農地帯・丹那から毎朝しぼりたて新鮮牛乳を取り寄せて作っています。新鮮牛乳だからできる驚きのなめらか食感！牛乳プリンだと思ってあなどるなかれ！一度食べたらやみつきの牛乳プリンです♪プレーンタイプとコーヒータイプの2種類をご用意しております。
	●白い生ロールケーキ● 特殊製法で真っ白に焼き上げた、自慢のロールケーキ。生地には丹那の牛乳をたっぷり使用しています♪そしてたっぷりと巻き込まれたクリームも特徴的。生クリームとメレンゲをホイップした特製クリームなのです！生地・クリーム共にふわっふわな白いロールケーキ♪ボリュームもたっぷりです。
	●ドゥーブルフロマージュ● オリジナルベイクドチーズケーキをベースに、地元イサブラウン（鶏）のたまご、通称《日の出たまご》を使ったカスタードクリームとクリームチーズを使い、レアチーズケーキを組み合わせたおいしいお菓子です。1個で2度おいしい贅沢なチーズケーキです♪
	●ベイクドチーズケーキ● 厳選したクリームチーズ、バター、サワークリームなどの乳製品が80％を占める、伊豆・村の駅オリジナルのチーズケーキ。低温で時間をかけじっくり焼き上げました。
	●苺ロールケーキ● 地元、伊豆苺を使いました。苺農家さん直送いちご使用！生地からクリームまでやさしいピンク・・・ほんのり隠し味の桜餡！この冬限定品です。この機会に是非一度おすすめ苺ロールをご堪能ください！

チーズ各種をはじめ、地元丹那の濃厚な牛乳や、ヨーグルトもご用意いたしました。ホールごと用意したチーズまるごと、切り立てチーズも召し上がることができます。酪農を丸ごと感じられる専門店です。

昔飲んだおいしい牛乳の味、知っていますか？
子供の頃、朝起きると届けられていた牛乳。
牛乳箱から出して飲んだ、冷たい瓶牛乳の味。
新鮮でおいしかった・・・あの味。
時代を超えて、世代を超えて、
美味しくて安心な牛乳づくりの信念を
頑固にも守る「丹那」です。


	酪農の里丹那は、酪農家と牛乳工場がすぐ近くにあって、生乳の輸送に時間がかからないからです。

	生乳は非常にデリケートで、搾乳後は冷却しておいても低温殺菌やその他の雑菌の増殖で品質劣化がすすみ、風味も悪くなってしまいます。

だから、生乳はできるだけ早く殺菌処理して、早く製品にすることが大切なのです。すると、新鮮な生乳の風味をそのままに、安全でおいしい製品ができあがります。